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婴儿食谱丨初生婴儿原味辅食食谱

初生婴儿原味辅食食谱

过多的盐分,会增加宝宝肾脏的负担,也会使宝宝习惯重口味,成人后可能因长时间摄取过高盐分,需面对***、肾脏病的威胁;因为这样为了宝宝的健康,应培养他习惯吃清淡的食物。

现在的孩子从小就想吃什么就吃什么,而爸爸妈妈期望孩子从小长得比别人好,吃得比别人多。为让宝宝胃口好、食量大,在制作副食品时,还特意加调味品以促进宝宝的食欲,或是给宝宝香甜够味的点心,却不知这么做会引起孩子在幼儿期便养成了重口味的习惯,长大后也会面对慢***的困扰。

小宝宝吃得多,长得好?

根据分析统计显示,约有32%到75%的肥胖儿童,在成人后会更加肥胖。幼儿期肥胖主要因素之一是过度进食,不少爸爸妈妈在此阶段希望为宝宝打下良好基础,往往准备过多的食物,且鼓励宝宝将食物都吃光。制作副食品时更是精心地添加调味料,想促进宝宝的食欲,可是重口味的食物属于刺激性的食品,吃多了会嘴馋,想再吃别的食物,比较容易进食过多。

爸爸妈妈或是保姆常犯的一个错误是把零食当成奖品。有些爸爸妈妈或保姆常会对幼儿说:“要乖喔,待会给您东西吃。”但这些零食常是属于精制食品的糖果、饼干、布丁、蛋糕、巧克力、果汁、发酵乳等,这些精制食品都添加了糖,热量高,实非理想点心。

味过重影响健康

辅食为什么不适宜加盐?过多的盐分,会增加宝宝肾脏的负担,也会使宝宝习惯重口味,成人后可能因长时间摄取过高盐分,须面对***、肾脏病的威胁。幼儿口味较淡,约是大人的三分之一,所以不要以大人的口味为依据,像是重口味的豆豉、辣豆瓣酱、咖喱等尽可能少让孩子吃。替宝宝制作辅食或选择点心时,含添加物的香肠、腊肉、火腿等,以及含人工色素的零食,最好不要给宝宝吃。

婴儿天生就有嗜吃甜的本能。但若是给予含糖的食物或饮料,却未作好口腔的清洁及保健,会引起宝宝乳牙严重龋齿,正餐之间甜食吃太多也会造成食欲不振,有些保姆或祖爸爸妈妈特别喜欢给宝宝吃饼干,不管是出于溺爱或为了安抚,都会影响到正餐时的胃口。

造成肥胖的理由除了遗传因素外,错误的饮食习惯还是最大祸首,高油脂、糖分的饮食习惯造就不少肥胖宝宝,特别 是居住在都会区的幼儿,活动空间狭小,大多数的作息都是在室内,或者选择较静态的活动,因为这样运动量少,若加上偶尔或经常性的给予含糖辅食及点心,囤积的热量比消耗的热量还多,当然千万肥胖现象。

低油、低糖未必低热量

普通人常以为低油就是低热量,例如以为市售的红豆汤、八宝粥因为低油腻,所以热量很低,事实上这些市售的食品,因为要让多数人觉得好吃,一般糖分加得不少,热量自然也高。以一碗市售240CC的红豆汤或八宝继来说,即有八分满到一碗饭的热量。

点心最好选择季节性的水果、牛奶、蛋、豆浆、豆花、面包、三明治、土豆、甘薯等。太甜的饼干、巧克力、蜜饯、口香糖、糖果、可乐、汽水等,最好不要让宝宝尝试。

为增加美味,大部分妈妈喜欢以炸、煎、炒等烹调方式做菜,但这种烹调方式却会产生高热量,除了因为美味所以会吃过量之外,更重要的是在烹调过程中加的油,都被吸入食物中,因为这样便提高了热量的摄取。如果爸爸妈妈喜欢吃煎、炸的东西,宝宝也会跟着喜欢吃。其日常饮食习惯对宝宝影响最大,肥胖儿在青春期之前,受爸爸妈妈特别 是妈妈饮食习惯的影响,是致使小儿肥胖的主要因素。

此外,多数爸爸妈妈或保姆以为低糖就是低热量,但没有甜味的葱油饼干、低糖的花生酱,虽是属于低糖食品,但所含的油脂都颇高,热量当然也不低。

原味辅食DIY

制作辅食时,要考虑是不是有足够且均衡营养,以自然、新鲜、季节性食品为优先选择。此外,许多食物有鲜甜的原味,选对了原料,即使不加调味料也非常美味,宝宝一样吃得开心。

水果方面,例如苹果、水蜜桃、香蕉、西瓜等香甜的果泥或是果汁,无论是单吃或与其他食物混合,都是很爽口的,不须加糖。蔬菜方面,洋葱、胡萝卜等,本来就有甜味,煮软后,宝宝一样喜欢吃。主食也不一定要吃稀饭,地瓜、玉米等也都有甜味,宝宝也一定喜欢。

如果宝宝不喜欢某种食物,有时并不是不能接受味道,而是质地的问题,所以不须急着添加调味料改变味道。有脆、硬、松、软不同特性,要先给幼儿质地松软的食物,等宝宝牙齿长好后,再给较脆、较硬的食物。

让宝宝习惯食物的原味,不仅是让宝宝培养清淡的口味,也是捍卫宝宝的健康,记得下次给宝宝做辅食时不要添加调味料,或选择点心时,防止选重口味的零食,以免成为宝宝健康的“杀手”!


版主:月嫂妈妈

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