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妈咪产后全素食可以减肥吗

妈咪想要减肥,从饮食上选择全素食是不是可取呢?吃素食不含肉类等高热量的食物,这样可以令脂肪减少积累,从而减肥,可是也要小心营养不均衡,使得更加肥。接下来一起走出素食减肥的误区。

以为所有蔬菜一样好

对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不但要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。若只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

素食生吃

有少数素食减肥者相信,生吃蔬菜的保健价值更高,因而很少吃熟食,他们热衷于沙拉。实际上,很多营养蔬菜需要添加油才能更好吸收,加热会破坏细胞壁的完整性,使吸收率显着增加。例如,维生素K,胡萝卜素,番茄红素等营养是煮熟后更容易吸收。还应当注意,沙拉酱的脂肪含量很高,并且因为它冷,更不容易被人体吸收。

油脂、糖、盐过量

因为素食较为清淡,有少数人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知,这些做法会带来太多的能量,精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂,并诱发脂肪肝,而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实:植物油和动物油含有同样多的能量,吃太多一样可引起肥胖。

吃太多的水果而没有减少主食

很多素食爱好者都热爱水果,每日三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现,尽管水果素有健康之名,却没有给他们带来苗条。这是由于,水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。若吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。否则,额外增加一两百千卡的能量,天长日久怎能不胖呢。

除了水果之外,每日额外饮奶或喝酸奶时,也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢喂奶酪,调味时加入大量奶酪粉,这也会增加膳食中的热量。

素食减肥的原则

控制吃素量

对于“吃素能减肥吗”的问题,回答是肯定的。可是为何有的人却减肥失败呢?那就要从每日的吃素总量方面寻找原因了。虽然素食食物都是低脂低糖的,不过吃过了,然后会迫使摄入能量太多的情况。另外,有少数素食食物中是含有碳水化合物的,这类营养物质摄入过多,则造成身体脂肪沉积。

煮食办法

蔬菜、水果类食物本身基本上不含脂肪成分,吃了不容易为身体增加脂肪。但若煮食过程中加入了油、沙拉酱、奶油、芝士、糖等调味料后,您的素食减肥餐就从低卡路里变为高卡路里了,进而引起发胖。

警惕加工食品

市场上会有少数加工过后是素食食品,例如速溶麦片、水果汁、豆浆、豆奶、酸奶、甜牛奶等,这些食物在加工过程中,商家为了提高口感,吸引消费者购买,会向食物中加入较多食物添加剂和调味料,致使食物中卡路里含量大大提升。若经常吃这些食物,同样会造成发胖。

注意补充水分

巧妙喝水可以为您的减肥之路护航。因为素食食物中所含的热量较低,所以身体容易出现饥饿感。而饥饿时喝一边温开水,则有效冲淡胃酸,降低食欲。另外,身体水分充足时,新陈代谢以及排毒等方面都会助于良状态,促进脂肪燃烧。

戒糖

很多女生都有嗜糖习惯,对于糖的东西总是很难抗拒。但实行素食减肥法时,并不代表您就可以给自己借口吃甜食。糖分会在人体内转化为脂肪,阻碍您的减肥之路。


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