产后下奶鱼类食谱

产后下奶鱼类食谱

木瓜鲫鱼汤

工艺做法：煎。

配菜专区：怀孕中的女性食谱;坐月子食谱;热菜。

菜谱属地：粤菜。

制作办法：

1、木瓜去仔削皮切块，鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。

2、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

健康提示：

鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有补虚、温中下气、利水消肿的功效。该食谱美味鲜甜，营养健康。

冬瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

制作办法：

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;

3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

营养小特色：

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有帮助水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

鲤鱼粥

制作办法：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。

心得：粥内不能放盐，淡吃。

黄花炖瘦肉

做法：干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉250克，煮或炖至酥烂后佐餐。瘦猪肉也可用猪蹄代替。

心得：一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮，才有通乳之效。

归芪鲫鱼汤

[材料]鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

[制作]将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。

[应用]产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。

[按语]鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。

丝瓜鲫鱼汤

活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。