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产后下奶鱼类食谱

产后下奶鱼类食谱

木瓜鲫鱼汤

工艺做法:煎。

配菜专区:怀孕中的女性食谱;坐月子食谱;热菜。

菜谱属地:粤菜。

制作办法:

1、木瓜去仔削皮切块,鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。

2、锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

健康提示:

鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有补虚、温中下气、利水消肿的功效。该食谱美味鲜甜,营养健康。

冬瓜鲫鱼汤

材料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

制作办法:

1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;

2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;

3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。

营养小特色:

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有帮助水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

鲤鱼粥

制作办法:鲜活鲤鱼1条,去鳞除内脏后切成小块,与白米或小米一起煮粥。

心得:粥内不能放盐,淡吃。

黄花炖瘦肉

做法:干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至酥烂后佐餐。瘦猪肉也可用猪蹄代替。

心得:一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮,才有通乳之效。

归芪鲫鱼汤

[材料]鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。

[制作]将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。

[应用]产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。

[按语]鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。

丝瓜鲫鱼汤

活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。


版主:动物园长

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