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孕期丨怀孕中的女性饮食重点注意事项

怀孕中的女性饮食重点注意事项

孕妇在怀孕期间,不仅要注意饮食营养,还要注意饮食健康与卫生,若饮食不当,很容易伤害到腹中的胎儿,所以,业内人士重点提醒,孕期饮食要注意以下这6事项:

怀孕中的女性饮食注意事项一:注重个人卫生

在准备食物之前和过程中要洗手,这是防止导致食物中毒的细菌扩散的最好办法之一。一定要用温水和肥皂,把手彻底洗净。充分打出肥皂沫,并保证手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指缝都要洗到。最后用干净水把手上的肥皂沫冲掉。同时要注意,把手完全擦干也很重要,因为若手部潮湿,细菌就更容易传播。要用一条干净的毛巾擦干手,而不要随手捡个抹布来擦手。

若您在准备食物之前没有洗手,您的手可能满是从卫生间、垃圾筒或室内外其他细菌源带来的脏东西和细菌。这些细菌可能会从您的手传播到食物上,导致食物中毒。在处理完生的食品之后洗干净手也十分紧要,因为您可能会把生食品上的细菌传播到其他食物上,这就是所谓的交叉感染。若您在闹肚子,例如拉肚子或呕吐,就不要准备和处理食物了。若您手上有发炎处或伤口,用防水胶布处理好之后再接触食物。

怀孕中的女性饮食注意事项二:在适当的温度下保存食品

从超市买的冷冻食品要尽快带回家,并直接放入冰箱。冰箱冷藏室和冷冻室要保持适当的温度。冷藏室应在5°C以下,冷冻室应在-18°C以下。使用温度计就可以监控冷藏室和冷冻室的温度,很简单。食物里的细菌喜欢微温的环境,所以在您吃之前,充分加热或保持冷冻就尤为重要。若您们吃的是冷餐,把食品拿出冷藏室后要尽快食用。若吃过冷餐或烧烤之后有剩菜,最好扔掉或尽快放入冰箱。在剩菜拿出冰箱后,要立即吃完或直接彻底进行加热,而不要把它们放置在室温下。

以下食品保持冷藏或冷冻很重要:

——含有奶油的食品,如糕饼、奶油蛋糕和甜点

——肉类和禽类

——含有生蛋的食品

怀孕中的女性饮食注意事项三:食品储存办法得当

放入冰箱冷藏室的食品要遮盖好。把生食和熟食分开保存:生食在下,熟食在上。始终都尽可能把所有食品遮盖好。以免昆虫以及会携带虫子的小鸟和宠物接触。检查食品的生产日期,并在保质期内食用。

怀孕中的女性饮食注意事项四:把食品彻底做熟

烹煮食物,特别是肉类和禽类食物时要煮到滚开。若烹煮得当,用锅铲在上面戳时,肉上应该没有夹生的粉色,肉汁也都应该被烤干。每次用来检查生熟的锅铲或其他器具都应该是干净的。要彻底检查,应用锅铲戳肉的中间或最厚部分的中心位置,若是整只鸡,则通常应戳鸡胸或鸡大腿。在烹煮冷藏或冷冻食品时,上桌之前要保证食品的各个面都滚熟。烤制时不要只按照包装上的说明来推断,因为各个烤箱的功率是不一样的。用微波炉加热食品要充分,加热后搅动食物,查看中间是不是也滚热了。冷冻食品在烹饪之前要正确地解冻。解冻食品要在凉爽的地方,不要放在暖和的屋里,最好在冰箱冷藏室里解冻。在重新加热食物时,要保证完全彻底的滚热,不要多次重复加热食物。在吃烧烤时,要注意把肉制品完全烤熟。

怀孕中的女性饮食注意事项五:预防交叉感染

交叉感染就是细菌从一个食品(通常是生的)传播到另一个食品上。细菌可能直接传播(当一个食物接触或汁液滴到另一个食物上),也可能间接传播,如通过手、炊具、台面、刀子和其他器具等。交叉感染是导致食物中毒的一个主要原因。

为了避免交叉感染:

在接触生的食物之前要把手彻底洗干净

把生食和熟食分开保存

使用不同的切菜板处理生食和熟食

在处理完生食后,要彻底清洗刀具和其他器具

把生肉放在有盖的容器里,放入冰箱冷藏室的底层或冷冻室的格子里,以免肉汁滴到别的食物上

怀孕中的女性饮食注意事项六:在外面用餐要谨慎

以下是一些选择在外用餐或打包地点时需要留神避免的方面:

当地媒体曝光的不符合食品卫生的单位

公共区域不干净(若可以看到的地方都没有处理干净,可以想象您看不到的地方是什么样子!)

桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不干净

服务员的手、指甲、围裙肮脏,或长头发没有束起来

门外堆满了垃圾(这些可能会吸引苍蝇和其他害虫)

马桶和洗手池不干净

生食和熟食放在一起,或都用同一器具盛放

摆放的食品已过保质期

食物上有头发、虫子或其他东西。


版主:大二妈妈

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