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孕期丨孕期女性长期过量吃鱼影响胎儿智力发育

很多人认为,鱼是孕期女性补充营养的很好的选择,所以在孕育期三天两头吃鱼,有的甚至天天有鱼。然而,孕期女性长期并大量的吃鱼真的好吗?吃鱼时应注意什么呢?

据报道,香港相关研究人员已经发现,孕期女性长期且大量吃鱼,会把摄入体内的水银经过胎盘传递给腹中的胎儿,可能会对婴儿生下来后的智力发展造成影响。

香港中文大学研究人员曾经对千名刚出生的婴幼儿和他们的妈妈做过为期两年的调查。调查结果显示,6%的妈妈水银超标,婴儿中25%的人,其血液与头发中的水银含量超标。

研究人员建议大家,女性孕育期间不可以吃太多的鱼,平均每月吃2至7公斤算是分量适中。即使食用的是所含水银量均符合安全标准的鱼,孕期女性也不可以长期并过量食用,否则同样会将水银经胎盘传递给胎儿,再加上刚出生的婴幼儿的排出能力比较差,这样一来,水银就容易积聚体内,可能会对婴儿脑部发育产生影响,导致婴儿智力发育迟缓。

孕期女性在不可以长期大量吃鱼的条件上还要注意,有四种鱼一定不可以吃,即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼。

美国食品和药物管理局表示,这四种鱼的汞含量可能会对胎儿大脑的成长发育造成影响。大家可以看到,金枪鱼因为所含的汞少而没有被列入孕期女性禁食范围之内。

然而负责制订汞管理条例的相关人士认为,孕期女性吃很多罐装的金枪鱼也都是有害健康的。并且,有少数地区已经明确规定:孕期女性每星期不得摄入超过198克的金枪鱼。

当汞进入孕期女性体内后,会破坏胎儿的中枢神经系统,致使婴儿认知能力低下,据统计,每年受汞影响的儿童有六万名左右。

此警告主要是针对孕期女性而言,但同时也建议了妈妈和幼儿注意不要过量食用以上提到的四种鱼类。孕期女性每周尽量吃不同种类的鱼,不要只吃一种,只要每周平均吃鱼量在340克以下,就无需担心汞摄入过多了。

知道了其中的厉害关系,大家是不是想问:水体中的汞是怎样进入鱼体内的呢?

这个还要从食物链讲起。大家都知道,各种生物在食物链中皆位于不同的营养等级,大家所熟知的“螳螂捕蝉,黄雀在后”就是一个生动的例子。同样,在水生生态系统中也有一个食物链,即浮游植物—草食鱼类—肉食鱼类。

在这个食物链中,物质、能量逐级传递的同时,生物体内的污染物也在进行逐级传递。因为高营养级生物的食物是低营养级生物,所以难降解的污染物便从低营养级生物传递到高营养级的生物体内。

而研究发现,水中有机质、浮游植物、浮游动物以及小型鱼类的甲基汞浓度分别为水体甲基汞浓度的23、34、53及485倍,由此可知,甲基汞浓度是随着营养级的提高而慢慢上升的。

这里说的甲基汞是汞对生物体有毒害的主要形态,而食物链的最高营养级生物是人类。所以,人体内的甲基汞浓度比起鱼类更易达到较高水平。

那么,孕期女性该怎样吃鱼才能吃出健康呢?请看业内人士建议:

1、多食用深海鱼类;

2、烹调时最好采用水煮的方式,尽量选择清淡饮食;

3、若孕期女性对鱼类过敏,万万不可勉强摄取鱼类,以防造成身体不适,可以改吃孕期女性专用的营养配方食品,以使婴幼儿过敏体质的发生率减低。

爱吃鱼的准宝妈们,为了自身和婴儿的健康,以后必须选择健康的吃法哦!


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