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清炖鲫鱼汤做法

清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食,大多数人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处。怀孕的女性清炖鲫鱼汤的做法非常简单,同时也要讲求烹饪技巧,这样才不会让汤的营养流失。

怀孕的女性清炖鲫鱼汤的做法和营养

1.做法

鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下,煎过后鱼是这样的,然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉,

怀孕的女性清炖鲫鱼汤的做法和营养

2.烹饪技巧

煎鱼时油一定要少放,以免混汤,鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会引起鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

怀孕的女性清炖鲫鱼汤的做法和营养

3.营养效果

鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、***、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜怀孕的女性产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃

4.饮食忌讳

注意:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶


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